小区周围新开了羊肉汤店，老妈早起端着锅去舀汤。

去了没两次，就不爱去了。

为啥？

掌勺的师傅总是扭扭捏捏，不情愿多舀几瓢汤，让人心里别扭。

这里就科普下洛阳的汤文化。

汤是魏孝文帝迁都洛阳时带过来，当时跟着过来的胡人开的是肉店。

冬天买肉拿回家就凉了，添汤是为了给肉保温，当时的洛阳人提着肉到家不舍得把汤扔掉，发现加点佐料也挺好喝，随着喝肉汤的人越来越多，逐渐肉店也开始卖汤了。

但是不能忘本，免费添汤是洛阳汤的传统。

很多洛阳人都知道。

喝汤掏的钱买的其实是那点肉钱，如今还有不少当客人面抓肉上秤的店，你喝多钱的汤，就当面称多钱的肉。

洛阳老城那边，早起的话，依然能看到很多自己带馍喝不要肉五块钱一碗汤的食客。

早起捎俩馍，挂在车把上，到汤店先掰一个冲一碗汤，连馍带汤怼完再掰另一个馍，然后端着去添汤，喝第二碗。

这是一种饮食文化，和贫富无关。