中午，跟着小红书学揪面片儿。

小红书告诉我：面粉慢慢加水搅成絮状，没有干粉了就用力捏在一起再揉成一个面团。

放在一个盆里盖住醒面半小时，用擀面杖擀开，切成大宽面，水开了揪进去就行。

听着都很简单，实操有些难。

我第一次尝试面软了，一揪都是薄片，而且特别粘手，揪了半小时才揪完。

一句话总结：眼睛告诉我：你会了；手一巴掌呼过来：会个锤子。

就失败了。

做面片很麻烦，同样的和面擀面，面条直接切成细条就行，但面片要一片一片揪到锅里。

我妈揪面片很厉害，一条半米长的宽面搭在左手腕上，又绕了一个圈搭在胳膊上，右手快速的把面揪到沸腾的锅里。

她速度很快，面片纷飞，有点像是小李飞刀，几十秒就揪完一条。

我盲目的以为自己也能表演一下。

但实操发现自己怎么像是在玩泥巴，一个成型的面片都得跟它商量半天。