我其实是特别喜欢喝汤的，而且是那种传统吃法。

牛羊肉汤必须配烧饼，驴肉汤可以考虑饼丝，否则，不正宗。

我们这也有很多特别好的传统汤馆，相互离得特别远。

如果是假期，我不介意开车，跑几十里地，喝完汤，然后美滋滋的回来。

而非工作日，就只能偷懒。

怎么偷懒呢？

打开抖音，搜本地汤馆，那些特别便宜或者特别贵，都有可能是科技与狠活。

而一些开店时间很久，每个视频没几个人关注，但是老板又天天发的，有可能就还不错。

举个例子。

我去过一家抖音口碑很高，价格也挺高的网红店。

一大早过去，买票后去窗口盛汤，然后看到一锅清水。

在汤锅旁边放着两个盆子，一盆是牛骨头，另一盆是一盆切好的牛肉。

汤呢？我问老板。

老板说：别急，汤马上就好。

只见老板把那盆牛骨头倒进清水锅里，然后提溜出一个塑料桶，用勺子挖一大勺白色牛油般的东西倒进锅里，一搅合，很快一大锅香喷喷牛肉汤就冒着热气做好了。

开始盛汤吧，老板说。

好家伙，你做假牛肉汤，都不背着我吗？

这玩意糊弄鬼呢，一生气我就扭头走了。